Покупаем «правильный» мангал

20.03.2018 22:59

Ни одна поездка на природу, равно как и семейные посиделки на даче, не обходятся без использования такого бытового устройства, как мангал, а все потому, что, как правило, коронное блюдо таких застолий всегда - шашлык. Однако, для того, что бы блюдо получилось сочным и вкусным, мало просто замариновать мясо и разжечь костер, нужно использовать «правильный» мангал, который не позволит в процессе приготовления его пересушить.

Как показывает опыт профессиональных дачных поваров, при выборе мангала нужно ориентироваться на такие три критерия, как:

- материал изготовления;

- размер;

- компактность.

На самом деле, современные производители мангалов предлагают потребителю достаточно широкий ассортимент конструкций мангалов, и основное их количество представлено на страницах интернет-магазина https://es-s.com.ua/shop/manhaly.html. Здесь предлагаются:

- мангалы кованные подарочные;

- мангалы кованные переносные;

- мангалы кованные барбекю;

- мангалы, украшенные фигурной резьбой и не только.

Использоваться они могут и в качество основы для стационарного мангала, а в качестве отдельного переносного устройства для приготовления мяса.

Как правило, сегодня нам предлагаются мангалы из двух основных материалов:

- чугуна;

- нержавеющей стали.

Чугунные мангалы лучше всего способны сохранять жар. Кроме того, в них с равным успехом в качестве топлива можно использовать и дрова, и уголь, однако, его минусом является вес. Так что чаще всего чугунная основа служит основой для стационарных мангалов.

Мангалы из нержавеющей стали много легче, и считаются оптимальным вариантом в качестве использования на природе. Правда, и здесь есть нюанс. Существует категория, так называемых «одноразовых» мангалов. Причиной того, что такой мангал можно использовать один раз является очень тонкий металл. По качеству, он скорее напоминает толстую фольгу. Под воздействием огня такая конструкция быстро плавится.

Более практичными считаются мангалы с толщиной стали около 3мм. Такие устройства способы исправно служить до 10 лет, а то и больше. Кстати, нужно учесть, что специалисты категорически не рекомендуют использовать окрашенные мангалы. В таком случае краска может попасть в продукт, а это опасно для здоровья.

Для того, что бы удобно было готовить, желательно приобрести мангал на длинных ножках, и для удобной транспортировки, нужно, что бы его можно был разобрать и без проблем содрать уже на месте.